手持式加热设备通常是指便于携带和操作的小型加热工具，它们的工作原理多种多样，但大多数是基于以下几种原理之一：

电阻加热：这是最常见的加热原理之一。手持式加热设备，如电吹风、电烙铁等，都采用电阻加热的方式。工作时，电流通过具有较高电阻的加热元件（通常是镍铬合金丝）产生热量。这个过程中，电能转化为热能，从而加热设备本身或者设备接触的物体。

工作原理简述为：

当电流通过电阻丝时，由于电阻的存在，电能转化为热能。

设备的设计确保热量能够有效地传递到需要加热的区域。

感应加热：这种加热方式利用电磁感应原理。手持式感应加热器通过在金属部件中产生涡流来加热，如某些类型的焊接设备或加热工具。

工作原理简述为：

通电后，设备内部的线圈产生交变磁场。

交变磁场在金属部件中感应出涡流，金属部件因电阻而发热。

红外加热：红外加热器通过产生红外线来加热。红外线是一种电磁波，能够被物体吸收并转化为热能。

工作原理简述为：

设备中的红外线发射器产生红外辐射。

红外线被加热对象吸收，直接转化为热能，实现快速加热。

热风加热：热风枪等设备通过电阻加热元件加热空气，然后通过风扇将热空气吹出，用于加热或干燥。

工作原理简述为：

电阻丝加热空气。

风扇将热空气吹出，用于加热或干燥物体。

这些手持式加热设备的设计通常考虑了便携性、安全性、易用性和加热效率。在操作时，使用者可以根据需要调节温度和功率，以适应不同的加热需求。需要注意的是，使用这些设备时应当遵守操作规程，确保安全。